La plateforme Apple TV+ met à son tour les petits plats dans les grands avec Knife Edge : Chasing Michelin Stars, une série documentaire inédite en 8 épisodes produite par Studio Ramsay Global. Au cœur de cette création gourmande : la course effrénée des plus grands chefs du monde pour décrocher, préserver ou regagner la distinction suprême du monde gastronomique, l’étoile Michelin.
Étoiles Michelin, on the road again
Présentée par le très télégénique Jesse Burgess, cofondateur du guide Topjaw et expert en gastronomie et voyage, la série propose de découvrir les coulisses du fameux Guide Michelin côté chefs. Pendant toute une saison, les caméras suivent ces figures de la haute cuisine dans leur restaurant à travers Los Angeles, Londres, Mexico et Copenhague, tandis qu’elles affrontent l’un des défis les plus exigeants de leur carrière. Entre pression constante, perfection millimétrée et crainte de l’échec, Knife Edge capte l’intensité d’un univers où chaque service peut faire basculer un destin, alors que les fameux inspecteurs du Guide Michelin se cachent anonymement parmi les clients.
Gordon Ramsay entend montrer l’envers du décor de cette quête absolue : « La détermination, l’ambition, les sacrifices… tout cela pour une étoile. Cette série montre ce que cela coûte vraiment », explique le chef britannique, producteur exécutif de la série. Pas encore de date de diffusion annoncée.
